Kokoskekse

Name: Kokoskekse
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 Stk Eidotter; 100 g Kokosette (angeröstet); 250 g Margarine oder Butter; 250 g Mehl; 1 Schuss Milch; 250 g Staubzucker

Herrlich schmecken Kokoskekse nach Kokos und sind immer schnell aufgegessen. Das Rezept sorgt für unwiderstehliche Gaumengenüsse.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (208 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Mehl
250	g	Margarine oder Butter
1	Stk	Eidotter
100	g	Kokosette (angeröstet)
1	Schuss	Milch
250	g	Staubzucker
0.5	Pk	Backpulver

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Margarine, Staubzucker und Eidotter in einer Schüssel schaumig rühren.
Mehl, Backpulver, Kokosette und Milch zugeben und zu einem glatten Teig weiterrühren.
Den Teig durch eine Form (zB. Fleischwolf mit Aufsatz oder in einen Spritzsacke) drücken und so die Kekse formen.
Auf ein Backblech mit Backpapier geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 10 Minuten goldbraun backen.