Koreanische Hühnerkeulen mit Gemüse

Name: Koreanische Hühnerkeulen mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Stk Chilischote (rot); 4 Stk Hühnerkeulen; 2 Stk Karotten; 2 Stk Kartoffel; 1 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Stg lauch; 4 EL Sesamöl; 1 EL Sesampaste; 4 EL Sojasauce; 250 ml Wasser; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Koreanische Hühnerkeulen mit Gemüse schmecken sensationell gut. Ein Rezept für alle, die die süß-säuerliche Küche lieben.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

250	ml	Wasser
4	Stk	Hühnerkeulen
2	Stk	Kartoffel
2	Stk	Karotten
1	Stk	Chilischote (rot)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Stg	lauch
1	EL	Sesampaste
4	EL	Sojasauce
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Zucker
4	EL	Sesamöl

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die koreanische Hühnerkeulen mit Gemüse zuerst das Fleisch gut waschen, dann trocken tupfen. Dann die Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die gewaschene Chillischote entkernen, in feine Streifen schneiden und den Lauch putzen, dann ebenso in Stücke teilen.
Nun die Marinade aus Sojasauce, Sesampaste, Knoblauch, Cayennepfeffer, Zucker und einen EL Öl rühren.
Anschließend die Hühnerkeulen in einem großen Topf im übrigen Öl kräftig beidseitig anbraten. Das Gemüse hinzufügen und die Marinade eingießen, noch mit Wasser aufgießen. Kurz aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 60 min. garen.