Koteletts

Zubereitung

1. Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.
2. Kräuter waschen und klein schneiden.
3. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit Öl das Fleisch rundum bestreichen und in den Kräutern wälzen.
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 35 Min. in das Backrohr schieben. Nach 10-12 Min. der Hälfte der Bratzeit das Fleisch wenden.
5. Wer möchte kann die Koeteletts mit schneller Bratensauce servieren. Dafür wird in einer Pfanne Butter zerlassen, mit Wasser ablöschen und einen Braten- oder Suppenwürfel zufügen. Einmal kurz aufkochen lassen und über das Fleisch gießen.