Kräuter-Spätzle

Name: Kräuter-Spätzle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 3 Stk Eier; 1 Bund Kräuter; 500 g Mehl; 125 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Eine einfache und köstliche Beilage zu vielen Fleischgerichten sind Kräuter-Spätzle. Hier unser Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Kräuter
40	g	Butter
500	g	Mehl
3	Stk	Eier
125	ml	Milch
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kräuter waschen und fein hacken.
Mit den restlichen Zutaten zu einen Teig verarbeiten und 10 Minuten rasten lassen.
Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Teig durch das Spätzlesieb einstreichen.
Etwa 3 Minuten ziehen lassen, abseihen und servieren.