Kräuter-Spätzle

aktualisiert am 06.05.2024
3,9 (16 Stimmen)

Eine einfache und köstliche Beilage zu vielen Fleischgerichten sind Kräuter-Spätzle. Hier unser Rezept.

Kräuter-Spätzle
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Bund Kräuter
40 g Butter
500 g Mehl
3 Stk Eier
125 ml Milch
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Kräuter waschen und fein hacken.

Schritt 2

Mit den restlichen Zutaten zu einen Teig verarbeiten und 10 Minuten rasten lassen.

Schritt 3

Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Teig durch das Spätzlesieb einstreichen.

Schritt 4

Etwa 3 Minuten ziehen lassen, abseihen und servieren.

Tipps zum Rezept

  • sie können Kräuter ihrer Wahl verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
574
Fett
14 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
92 g

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