Kräutersuppe mit Garnelen-Avocado-Spieß

Name: Kräutersuppe mit Garnelen-Avocado-Spieß
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Avocado; 12 Stk Garnelen; 1 Bund Kräuter; 1 Stk Limette; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 2 Stk Suppenwürfel; 250 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Eine Suppe ist fix gemacht und kann nach Lust und Laune variiert werden. Probieren Sie das köstliche Kräutersuppen mit Garnelen-Avocado-Spieß-Rezept!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
250	ml	Weißwein
2	Stk	Suppenwürfel
250	ml	Schlagobers
1	Bund	Kräuter
1	Stk	Avocado
12	Stk	Garnelen
3	EL	Olivenöl
1	Stk	Limette
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Wein mit der Zwiebel in einem Topf aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist. Ca. 1l Wasser dazugießen und den die Suppenwürfel darin auflösen. Den Schlagobers dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
Die Avocado schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Garnelen beidseitig in einer Pfanne mit erhitztem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen. Danach die Avocado kurz anbraten. Nun abwechselnd eine Garnele und ein Avoadostück auf einem Spieß aufspießen.
Die gehackten >Kräuter unter die Suppe rühren und mit einem Stabmixer kurz schaumig aufschlagen. Mit Kräutern und den Spießen garnieren.