Kraut-Karotten-Salat

Name: Kraut-Karotten-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 3 Stk Karotten; 1 Prise Knoblauchpulver; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Salz; 150 g Sauerrahm; 1 EL Schnittlauch; 1 TL Staubzucker; 200 g Weißkraut

Erstellt von berni1985

Ein gesundes und einfaches Rezept für einen Wintersalat ist der Kraut-Karotten-Salat.

Foto berni1985

Bewertung: Ø 4,4 (323 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Weißkraut
1	EL	Salz
3	Stk	Karotten
1	EL	Schnittlauch
150	g	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Knoblauchpulver
2	EL	Essig
2	EL	Öl
1	TL	Staubzucker

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Weißkraut fein schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz vermischen und durchkneten, so dass das Kraut etwas weicher wird. Die Karotten schälen und raspeln.
Aus den restlichen Zutaten ein Dressing zubereiten und mit den Karotten und dem Kraut gut vermischen. Vor dem Servieren im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.