Krautfleisch

Erstellt von Tsambika

Immer gerne gegessen wird ein Krautfleisch. Hier das köstliche Rezept aus Omas Küche.

Krautfleisch

Bewertung: Ø 4,5 (109 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 Glas Schweinsschulter
2 Stk große Zwiebeln
4 EL Öl oder Schweineschmalz
1 EL Paprikapulver, scharf
1 EL Kümmel
2 EL Paprikapulver edelsüß
2 Stk Knoblauchzehen, zerdrückt
500 g Sauerkraut
5 Stk Pfefferkörner
1 Prise Salz
1 Stk großer Erdapfel
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

140 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in Öl oder Schmalz anrösten. Von der Hitze nehmen, Paprikapulver unterrühren und sofort mit 3/4 l Wasser aufgießen und nochmals erhitzen.
  2. Die Schweinsschulter in ca. 5 cm x 5 cm große Würfel schneiden, beifügen und mit Salz, Kümmel und Knoblauch würzen.
  3. Das Sauerkraut gut ausdrücken, gemeinsam mit den Pfefferkörnern beifügen und das Krautfleisch bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde zugedeckt dünsten. Rohen Erdapfel waschen, schälen, fein raffeln, beifügen und das Krautfleisch noch etwa 20 Min. dünsten.

Tipps zum Rezept

Als Beilage serviert man Semmelknödel, Salzerdäpfel oder Bauernbrot.

ÄHNLICHE REZEPTE

Geröstete Leber

GERÖSTETE LEBER

Dieses einfache und köstliche Rezept ist sehr zu empfehlen. Die geröstete Leber schmeckt einfach perfekt, so wie ihre Oma sie gemacht hat.

Beef Tatar

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

Hühnergeschnetzeltes

HÜHNERGESCHNETZELTES

Hühnergeschnetzeltes ist eine herrliche Hauptspeise. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

Pikantes Reisfleisch

PIKANTES REISFLEISCH

Eine Kösltichkeit ist dieses Pikante Reisfleisch. Das tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Fleischlaibchen nach Wiener Art

FLEISCHLAIBCHEN NACH WIENER ART

Kochen Sie eine herzhafte Fleischspeise mit dem Fleischlaibchen oder besser gesagt, Fleischlaber nach Wiener Art - Rezept.

Zigeunerschnitzel

ZIGEUNERSCHNITZEL

Die köstlichen Zigeunerschnitzel mit der würzigen Sauce schmecken hervorragend. Dieses einfache Rezept ist sehr zu empfehlen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE