Krautstrudel

Name: Krautstrudel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter (weich); 250 g Faschiertes; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 kpf Kraut; 1 TL Margarine; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Pk Strudelteig; 1 Stk Zwiebel

Dieser pikante Krautstrudel ist einfach in der Zubereitung. Für dieses Rezept können Weiß- oder Rotkraut verwenden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Butter (weich)
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Margarine
250	g	Faschiertes
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	kpf	Kraut
1	Msp	Muskatnuss
1	Pk	Strudelteig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Krautstrudel zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Beides in der heißen Margarine anrösten, Faschiertes zugeben und krümelig braten.
Inzwischen das Kraut fein hobeln und weich dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Strudelblätter auflegen, mit dem etwas abgekühlten Kraut und Faschierten füllen.
Den Teig zusammenrollen und mit zerlassener Butter bestreichen. Im 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheiztem Backrohr ca. 20 Minuten goldgelb backen.