Krautsuppe mit Sauerkraut

Eine köstliche und einfache Vorspeise ist die Krautsuppe mit Sauerkraut. Ein Rezept für die kältere Jahreszeit

Krautsuppe mit Sauerkraut Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Sauerkraut
200 g Kartoffeln
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Öl
0.5 Becher Schlagobers
0.75 l Suppe
1 TL Kümmel
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Krautsuppe mit Sauerkraut zuerst das Sauerkraut etwas zerschneiden. Knoblauch, Zwiebeln und Kartoffeln schälen und klein würfeln.
  2. In einem Topf mit etwas Öl und Sauerkraut anrösten. Mit der Suppe ablöschen. Die Gewürze zugeben und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Den Obers untermengen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.

Nährwert pro Portion

kcal
247
Fett
15,79 g
Eiweiß
5,00 g
Kohlenhydrate
21,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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