Krautsuppe mit Sauerkraut

Name: Krautsuppe mit Sauerkraut
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kümmel; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 0.5 Becher Schlagobers; 0.75 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Eine köstliche und einfache Vorspeise ist die Krautsuppe mit Sauerkraut. Ein Rezept für die kältere Jahreszeit

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Sauerkraut
200	g	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Öl
0.5	Becher	Schlagobers
0.75	l	Suppe
1	TL	Kümmel
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Krautsuppe mit Sauerkraut zuerst das Sauerkraut etwas zerschneiden. Knoblauch, Zwiebeln und Kartoffeln schälen und klein würfeln.
In einem Topf mit etwas Öl und Sauerkraut anrösten. Mit der Suppe ablöschen. Die Gewürze zugeben und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Den Obers untermengen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.