Kürbis-Auflauf

Name: Kürbis-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Karotten; 500 g Kartoffel; 250 g Käse (gerieben); 700 g Kürbis; 1 EL Öl für die Form; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers

Eine köstliche, vegetarische und herbstliche Rezept - Idee ist ein Kürbis-Auflauf. Er bringt Abwechslung auf das Teller.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (18 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

700	g	Kürbis
500	g	Kartoffel
300	g	Karotten
200	ml	Schlagobers
250	g	Käse (gerieben)
1	EL	Öl für die Form
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kürbis-Auflauf zuerst die Kartoffel weich kochen, schälen und blättrig schneiden. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Kürbis schälen, Kerne entfernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Das Gemüse miteinander mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine gefettete Auflaufform füllen.
Obers angießen und den Käse darüber verteilen. Im Backrohr etwa 30 Minuten überbacken.