Kürbis-Auflauf

Eine köstliche, vegetarische und herbstliche Rezept - Idee ist ein Kürbis-Auflauf. Er bringt Abwechslung auf das Teller.

Kürbis-Auflauf

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Zutaten für 6 Portionen

700 g Kürbis
500 g Kartoffel
300 g Karotten
1 Prise Salz und Pfeffer
200 ml Schlagobers
250 g Käse (gerieben)
1 EL Öl für die Form
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Kürbis-Auflauf zuerst die Kartoffel weich kochen, schälen und blättrig schneiden. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Den Kürbis schälen, Kerne entfernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Das Gemüse miteinander mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine gefettete Auflaufform füllen.
  4. Obers angießen und den Käse darüber verteilen. Im Backrohr etwa 30 Minuten überbacken.

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