Kreativ-Gugelhupf

Name: Kreativ-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 20 g Braunhirse; 100 g Dinkelmehl; 6 Stk Eier; 90 g Haselnüsse; 60 g Kokosette; 250 g Kürbiskerne (gemahlen); 190 g Nougat; 250 mg Rapsöl; 1 EL Rum; 1 Pk Vanillezucker; 210 g Zucker

aktualisiert am 04.05.2024

3,5 (15 Stimmen)

Ein toller Kreativ-Gugelhupf überrascht so manche Geschmacksknospen. Das etwas andere Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 20 PortionPortionen

0.5	Pk	Backpulver
20	g	Braunhirse
100	g	Dinkelmehl
6	Stk	Eier
90	g	Haselnüsse
60	g	Kokosette
250	g	Kürbiskerne (gemahlen)
190	g	Nougat
250	mg	Rapsöl
1	EL	Rum
1	Pk	Vanillezucker
210	g	Zucker

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Zeit & Level

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Eier mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Inzwischen Öl mit Nougat erhitzen, damit Nougat flüssig wird, gut verrühren. Abgekühlte Flüssigkeit in die Schaummasse untermischen.

Schritt 2

Geriebene Zutaten gut vermischen und mit dem Rum in die Schaummasse einrühren. Das Mehl, Backpulver und Braunhirse darüber sieben und gut unterheben.

Schritt 3

In eine eingefettete und bemehlte große Gugelhupfform einfüllen, in das vorgeheizte Backrohr, Umluft bei 170 Grad, auf die unterste Schiene stellen. Ca. 1 Std. backen (Probe mit einer Stricknadel machen). Herausstürzen und mit Staubzucker bestreuen.