Kreativ-Gugelhupf

Ein toller Kreativ-Gugelhupf überrascht so manche Geschmacksknospen. Das etwas andere Rezept zum Nachbacken.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

0.5 Pk Backpulver
20 g Braunhirse
100 g Dinkelmehl
6 Stk Eier
90 g Haselnüsse
60 g Kokosette
250 g Kürbiskerne (gemahlen)
190 g Nougat
250 mg Rapsöl
1 EL Rum
1 Pk Vanillezucker
210 g Zucker

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eier mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Inzwischen Öl mit Nougat erhitzen, damit Nougat flüssig wird, gut verrühren. Abgekühlte Flüssigkeit in die Schaummasse untermischen.
  2. Geriebene Zutaten gut vermischen und mit dem Rum in die Schaummasse einrühren. Das Mehl, Backpulver und Braunhirse darüber sieben und gut unterheben.
  3. In eine eingefettete und bemehlte große Gugelhupfform einfüllen, in das vorgeheizte Backrohr, Umluft bei 170 Grad, auf die unterste Schiene stellen. Ca. 1 Std. backen (Probe mit einer Stricknadel machen). Herausstürzen und mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
344
Fett
24,95 g
Eiweiß
7,11 g
Kohlenhydrate
22,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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