Kresse-Suppe

Name: Kresse-Suppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 500 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Pk Kresse; 1 EL Mehl (glatt); 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Nach der kalten Jahreszeit freut man sich auch leichte Gerichte. Dieses Rezept von der Kresse-Suppe passt für ein Frühlingsmenü.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2	Pk	Kresse
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Butter
1	EL	Mehl (glatt)
500	ml	Gemüsesuppe
1	Becher	Schlagobers
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Kresse-Suppe zuerst die Kresse, wenn nötig waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
Die Butter in einem Topf schmelzen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Unter Rühren nach und nach mit Suppe und Obers ablöschen und aufkochen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Kresse in die Suppe geben, nochmals kurz aufkochen. Von der Herdplatte nehmen und mit einem Pürierstab pürieren.