Kresse-Tomaten Toast

Name: Kresse-Tomaten Toast
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Avocado; 3 EL Hüttenkäse; 1 Stk Knoblauchzehe klein; 0.5 Stk Kressebeet; 4 Schb Mehrkorntoast; 1 TL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 3 EL Topfen; 1 TL Zitronensaft

Erstellt von Mampferella

Dieses Snack - Rezept vom vegetarischen Kresse-Tomaten Toast schmeckt besonders gut nach dem kaltem Winter.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Schb	Mehrkorntoast
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Avocado
0.5	Stk	Kressebeet
3	EL	Topfen
3	EL	Hüttenkäse
1	Stk	Knoblauchzehe klein
1	TL	Olivenöl
1	TL	Zitronensaft
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Knoblauchzehe schälen und pressen. Topfen mit Hüttenkäse, Knoblauch und einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. Kresse abschneiden.
Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und klein würfeln. Die Avocado halbieren, entsteinen und von der Haut befreien, danach ebenfalls klein würfeln. Tomaten mit Avocadowürfel, Olivenöl, Zitronensaft, Salz sowie Pfeffer vermengen.
Toastbrote toasten und mit der Topfenmasse bestreichen, großzügig mit der Kresse bestreuen und mit den Gemüsewürfeln belegen. Danach sofort servieren.