Kürbisauflauf

Das Rezept vom Kürbisauflauf lässt sich sehr gut vorbereiten und schmeckt der ganzen Familie.

Kürbisauflauf

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kürbis
120 g Weißbrot
500 g Faschiertes
2 Stk Eier
1 Pk Petersilie (TK)
5 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Blätterteig (Kühlregal)
1 Prise Salz und Pfeffer
120 g Käse (gerieben)
0.125 l Milch
Portionen
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Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Kürbisauflauf, den Kürbis waschen, schälen und klein würfeln. In einem Topf mit Salzwasser weich dünsten. Abseihen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Nun das Weißbrot würfeln, in der Milch einweichen und danach das Brot ausdrücken. Dieses mit dem Faschierten, Eiern, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. Den Knoblauch schälen und hineinpressen.
  3. Den Blätterteig in einer Auflaufform auslegen. Abwechselnd gedünstete Kürbiswürfel und Faschiertes in die Form schlichten. Zum Schluss mit Käse bestreuen.
  4. Im Backrohr etwa 50 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu grünen Salat oder Tomatensalat.

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