Kürbisaufstrich

Der Kürbisaufstrich schmeckt zu jeder Jause, ein einfaches und köstliches Rezept.

Kürbisaufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
3 EL Olivenöl
400 g Kürbis
3 EL Apfelsaft
0.5 TL Curry
0.5 TL Salz und Pfeffer
1 Stk Apfel
3 EL Nüsse (gerieben)
Portionen
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Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Kürbisaufstrich, Kürbis, Zwiebel und Apfel schälen und fein reiben. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel anbraten, Kürbis zugeben und kurz mitdünsten.
  2. Mit dem Apfelsaft ablöschen, würzen und zugedeckt weich dünsten. Apfel zugeben und einkochen lassen. Zum Schluss die Nüsse unterheben.
  3. Mit dem Stabmixer pürieren und nochmals kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Lassen sie den Aufstrich im Kühlschrank einige Stunden ziehen.

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