Kürbisaufstrich

Name: Kürbisaufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 3 EL Apfelsaft; 0.5 TL Curry; 400 g Kürbis; 3 EL Nüsse (gerieben); 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Der Kürbisaufstrich schmeckt zu jeder Jause, ein einfaches und köstliches Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
3	EL	Olivenöl
400	g	Kürbis
3	EL	Apfelsaft
0.5	TL	Curry
1	Stk	Apfel
3	EL	Nüsse (gerieben)
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

Kategorien

Kürbis Rezepte Apfel Rezepte Aufstrich Rezepte Dünsten Rezepte Österreichische Rezepte Curry Rezepte Hausmannskost Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kürbisaufstrich, Kürbis, Zwiebel und Apfel schälen und fein reiben. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel anbraten, Kürbis zugeben und kurz mitdünsten.
Mit dem Apfelsaft ablöschen, würzen und zugedeckt weich dünsten. Apfel zugeben und einkochen lassen. Zum Schluss die Nüsse unterheben.
Mit dem Stabmixer pürieren und nochmals kräftig abschmecken.