Kürbiscremesuppe

Name: Kürbiscremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Kartoffel; 1 Prise Kräutersalz; 700 g Kürbis; 2 EL Olivenöl; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Das feine Rezept der Kürbiscremesuppe ist einfach und schnell zubereitet und man braucht nur wenige Zutaten

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Kürbis
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Kartoffel
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Kräutersalz
2	EL	Olivenöl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab die Zwiebel schälen und klein schneiden. Ebenso den Kürbis schälen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch sehr klein würfeln. Beides in einem Topf mit etwas Öl andünsten, dann mit Wasser aufgießen und für 20 min. bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Inzwischen die Kartoffel schälen, in die Suppe reiben und kurz auf hoher Flamme aufkochen lassen. Dannach die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, noch den Obers einrühren und mit Kräutersalz kräftig abschmecken.