Kürbiskernkipferl
Zutaten für 50 Portionen
| 180 | g | Butter |
|---|---|---|
| 240 | g | feinst gemahlener Dinkel |
| 100 | g | geriebene Kürbiskerne |
| 60 | g | Staubzucker |
| 3 | EL | Wasser |
| 1 | Stk | Ei |
| 150 | g | Mehl |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Mürbteig für die Kürbiskernkipferl machen: Mehl mit Butter verbröseln, trockene Zutaten drüber streuen, in der Mitte eine Grube machen und das Ei zugeben - das ganze rasch zu einem glatten Teig verkneten - Teig in Folie geben und rasten lassen, damit er etwas quellen kann.
- Dünne Rolle formen und daraus Kipferl drehen (wie Vanillekipferl) backen bei 180 Grad - zum Schluss in Staubzucker wälzen.
Nährwert pro Portion
70
4,24 g
1,66 g
6,77 g
User Kommentare
Ich backe gerne Kipferln mit Kürbiskernen, nehme statt dem Wasser lieber Kürbiskernöl, da schmecken sie noch intensiver nach den Kürbiskernen
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Danke das ist ein guter Tipp hexy235. Ich mag auch gerne einen intensiveren Geschmack vom Kürbiskernöl.
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Diese Kipferl schmecken nicht nur toll, sie sehen auch toll aus!
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