Kürbisrahmgemüse

Das saftige Kürbisrahmgemüse ist gerade in der Herbstzeit eine tolle Beilage, die mit folgendem Rezept im Nu gelingt.

kuerbisrahmgemuese.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (93 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Kürbisfleisch
2 Stk Zwiebel
2 EL Öl
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Kümmel

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Geschältes Kürbisfleisch würfelig schneiden und Zwiebel hacken.
  2. Zwiebel in einer Pfanne mit erhitztem Öl glasig andünsten, Kürbis beigeben und kurz mitdünsten. MIt Brühe aufgießen und zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Rahm unterrühren und einige Minuten einkochen lassen. MIt Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen.

Tipps zum Rezept

Eine tolle Beilage zu Fisch und Gemüse.

Nährwert pro Portion

kcal
154
Fett
9,38 g
Eiweiß
3,78 g
Kohlenhydrate
11,93 g
Detaillierte Nährwertinfos

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