Kürbis mit Curry

Name: Kürbis mit Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Curry; 3 Stk Knoblauchzehen; 1000 g Kürbisfleisch; 2 EL Öl; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 50 ml Schlagobers; 1 Wf Suppengewürz; 3 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Eine köstliche und sehr aromatische Beilage ist der Kürbis mit Curry. Dieses Rezept passt sehr gut zu gebratenem Fleisch.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1000	g	Kürbisfleisch
2	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Curry
1	EL	Paprikapulver
1	Wf	Suppengewürz
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Öl
3	EL	Tomatenmark
50	ml	Schlagobers

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.
Den Kürbis zugeben, vermengen mit Tomatenmark und Gewürze gut abschmecken. Mit geschlossenem Deckel weich dünsten, öfters umrühren und vor dem Servieren mit Schlagobers verfeinern.