Kürbiscremesuppe

Erstellt von Tsambika

Ein unglaublich gutes Rezept für eine Kürbiscremesuppe. Mit Kürbiskenern und Kürbiskernöl verfeinern.

Kürbiscremesuppe Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,9 (35 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Hokkaido-Kürbis, in Würfel geschnitten
1 EL Margarine
1 Stk Zwiebel, fein geschnitten
300 ml klare Gemüsesuppe
1 Stk Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Stk Lorbeerblatt
1 Prise Salz
1 Prise Kümmel, gemahlen
2 EL Schlagobers
1 EL Kürbiskernöl
1 EL Kürbiskerne
1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel in Margarine andünsten, Kürbiswürfel zugeben, etwas anrösten und mit Gemüsesuppe aufgießen.
  2. Die restliche Zutaten bis auf den Obers zugeben und den Kürbis ca. 15 Min weich kochen.
  3. Das Lorberblatt herausnehmen, die Suppe mixen und mit Obers verfeinern.

Tipps zum Rezept

Die heiße Suppe in Tellern anrichten und mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
213
Fett
13,00 g
Eiweiß
4,32 g
Kohlenhydrate
13,93 g
Detaillierte Nährwertinfos

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