Kürbisgemüse mit Chilileberkäse

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Kürbisgemüse mit Chilileberkäse ist ein pikantes und köstliches Mittagessen. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Kürbisgemüse mit Chilileberkäse

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Zutaten für 6 Portionen

600 g Hokkaidokürbis, netto, geschält und gewürfelt
300 g Chilileberkäse
3 EL Bio-Rapsöl
250 ml Gemüsesuppe
1.5 Fl Rama Creme Fine
2 TL Kräutersalz
1 TL Pfeffer, bunt
2 TL Rosenpaprika
1 EL TK-8-Kräuter
1 Schuss Weißwein
0.5 Stk Porree, geschnitten
0.5 Kn Knoblauch
1 Msp Muskatnuss, gerieben
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Porree fein schneiden und mit dem ebenfalls geschnittenen würfelig geschnitten Chilileberkäse in Öl anbraten. Den schon vorgeschnittenen Kürbis hinzufügen, ebenfalls leicht anbraten und mit dem Weißwein und der Gemüsesuppe ablöschen.
  2. Salz, Pfeffer und Paprika zugeben und ca. 20 Minuten auf mittlerer Flamme schmoren lassen. Creme Fine, den ausgepressten Knoblauch und die 8-Kräuter, sowie etwas Muskat zugeben und abschmecken.

Tipps zum Rezept

Auf die Teller je einen Schuss Kürbiskernöl geben. Guten Appetit!

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