Kürbisgemüse mit Karotte

Erstellt von hexy235

Ein geschmackvolles und auch sehr farbiges Beilagen - Rezept ist dieses Kürbisgemüse mit Karotte.

Kürbisgemüse mit Karotte

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk kleiner Butternusskürbis
1 Stk Karotte
1 Stk Zwiebel
0.5 Stk Porree
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Suppenwürfel
3 EL Öl
1 EL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Kürbis schälen, entkernen und klein würfelig schneiden. Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen, klein schneiden.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, Karotte zugeben, etwas rösten lassen.
  3. Paprikapulver einstreuen, mit Wasser aufgießen. Jetzt den Kürbis und den Suppenwürfel zugeben, kernig weich kochen. Lauchringe und Pfeffer hinzufügen und noch weitere 5 Minuten garen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Augsburger.

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