Kürbisgemüse mit Karotte

Name: Kürbisgemüse mit Karotte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Karotte; 1 Stk kleiner Butternusskürbis; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk Porree; 1 Stk Suppenwürfel; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Ein geschmackvolles und auch sehr farbiges Beilagen - Rezept ist dieses Kürbisgemüse mit Karotte.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (30 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	kleiner Butternusskürbis
1	Stk	Karotte
1	Stk	Zwiebel
0.5	Stk	Porree
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Suppenwürfel
3	EL	Öl
1	EL	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis schälen, entkernen und klein würfelig schneiden. Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen, klein schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, Karotte zugeben, etwas rösten lassen.
Paprikapulver einstreuen, mit Wasser aufgießen. Jetzt den Kürbis und den Suppenwürfel zugeben, kernig weich kochen. Lauchringe und Pfeffer hinzufügen und noch weitere 5 Minuten garen lassen.