Lachs in Folie

Der Lachs in Folie ist ein gesundes, fettarmes und bekömmliches Gericht. Ein Rezept für eine ausgewogene Ernährung.

Lachs in Folie

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Zutaten für 4 Portionen

4 Prise Salz
1 Bund Kräuter (mediterran)
2 EL Öl
1 Schuss Weißwein
2 EL Pfefferkörner
4 Stk Lachs (á 250g)
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Fischstücke kalt abbrausen und trocken tupfen. Dann jedes Lachsfilet auf ein Stück mit Öl bestrichene Alufolie legen. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kräuter waschen, abschütteln und fein hacken.
  2. Nun die Kräuter, Pfefferkörner und Salz über den Fisch streuen. Vor dem Verschließen einen kleinen Schuss Weißwein beigeben. Die fest verschlossenen Päckchen im Backrohr etwas 15 Minuten garen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch nur Dill verwenden und Kartoffeln dazu reichen.

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