Lachs-Tatar

Eine köstliche und feine Vorspeise für besondere Anlässe ist das Lachs-Tatar. Auch ein Rezept für das Heringsschmaus-Buffet.

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Lachs (geräuchert)
2 Stk Schalotten
1 Prise Salz
0.5 Bund Dill
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 TL Koriander
1 Prise Zucker
1 Schuss Zitronensaft
120 g Frischkäse

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Lachs waschen, abtrocknen und fein würfeln. Schalotten schälen und ebefalls fein hacken. Auch den Dill waschen und fein hacken.
  2. Den Lachs mit den Schalotten, Dill, Öl, Zitronensaft, Frischkäse vermengen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Koriander abschmecken - mindestens 1-2 Stunden kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Das Lachstatar mit Weißbrot, geröstetem Baguette oder Kartoffelrösti servieren.

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