Lachs-Tatar

Name: Lachs-Tatar
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Dill; 120 g Frischkäse; 1 TL Koriander; 250 g Lachs (geräuchert); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Eine köstliche und feine Vorspeise für besondere Anlässe ist das Lachs-Tatar. Auch ein Rezept für das Heringsschmaus-Buffet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (52 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Lachs (geräuchert)
2	Stk	Schalotten
1	Prise	Salz
0.5	Bund	Dill
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Koriander
1	Prise	Zucker
1	Schuss	Zitronensaft
120	g	Frischkäse

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Lachs waschen, abtrocknen und fein würfeln. Schalotten schälen und ebefalls fein hacken. Auch den Dill waschen und fein hacken.
Den Lachs mit den Schalotten, Dill, Öl, Zitronensaft, Frischkäse vermengen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Koriander abschmecken - mindestens 1-2 Stunden kalt stellen.