Lachsauflauf

Erstellt von -michi-

Ein gesundes und fettarmes Mittagessen ist dieser köstliche Lachsauflauf. Ein Rezept, das immer gelingt und schmeckt.

Lachsauflauf

Bewertung: Ø 3,9 (39 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 Stk Brokkoli
10 Stk Cocktailtomaten
1 Becher Crème Fraiche
1 Stk Ei
1 Stk Lachsfilet
1 Schuss Milch
1 Prise Salz und Pfeffer
3 EL Geriebener Parmesan
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Brokkoli waschen und die Röschen in kleine Stücke schneiden. Im heißen Wasser kurz blanchieren. Die Tomaten waschen und vierteln. Nun den Brokkoli und die Tomaten in eine Auflaufform geben, salzen und pfeffern.
  2. Das Lachsfilet in dicke Streifen schneiden und auf dem Gemüse verteilen. Das Ei, Creme Fraiche, Parmesan, einen Schuss Milch, Salz und Pfeffer in einen Mixbecher geben und gut verquirlen.
  3. Dies nun über den Lachs gießen und im vorgeheizten Backofen, bei etwa 190 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten überbacken.

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