Lammkarree

Name: Lammkarree
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 4 Stk Knoblauchzehen (angedrückt); 2 Stk Lammkronen (Karree); 8 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 1 Zweig Rosmarin; 2 Prise Salz; 1 Zweig Thymian

Mit der richtigen Zubereitung ist das Lammkarree eine wahre Delikatesse. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesem Rezept.

Foto gkrphoto / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Lammkronen (Karree)
1	Zweig	Thymian
1	Zweig	Rosmarin
4	Stk	Knoblauchzehen (angedrückt)
1	EL	Butter
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
8	EL	Olivenöl

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Benötigte Küchenutensilien

Bräter

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Lammkarree parieren (von der Silberhaut und überschüssigem Fett befreien) und rundherum in Olivenöl scharf anbraten.
Nun mit Knoblauch, Butter, Rosmarin und Thymian belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 12 bis 15 Minuten braten.
Dann das Fleisch an einem warmen Ort rasten lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.