Lammkoteletts mit Minze

Name: Lammkoteletts mit Minze
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 4 Stk Lammkotelett; 0.5 Bund Minze; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Zitronensaft

Eine Delikatesse im Frühjahr sind diese Lammkoteletts mit Minze, ein einfaches Rezept.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Lammkotelett
0.5	Bund	Minze
3	EL	Zitronensaft
4	EL	Olivenöl
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Minze gut waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Den Zitronensaft, Olivenöl und die Minze in einer großen Schale verrühren. Die Lammkoteletts darin 2 Stunden marinieren, gelegentlich wenden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Lammkoteletts abtropfen lassen, mit in die Pfanne geben und von jeder Seite 3 Minuten braten. Vor dem Servieren salzen und pfeffern.