Lammkoteletts mit Minze

Eine Delikatesse im Frühjahr sind diese Lammkoteletts mit Minze, ein einfaches Rezept.

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Lammkotelett
0.5 Bund Minze
3 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
2 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Minze gut waschen, trocken tupfen und fein hacken.
  2. Den Zitronensaft, Olivenöl und die Minze in einer großen Schale verrühren. Die Lammkoteletts darin 2 Stunden marinieren, gelegentlich wenden.
  3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Lammkoteletts abtropfen lassen, mit in die Pfanne geben und von jeder Seite 3 Minuten braten. Vor dem Servieren salzen und pfeffern.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie frische Minze.

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