Lammrücken mediterran

Name: Lammrücken mediterran
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 800 g Lammrücken ohne Knochen; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 4 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz

Der Lammrücken mediterran schmeckt durch diese besondere Zubereitung sehr aromatisch. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Lammrücken ohne Knochen
3	EL	Olivenöl
4	Zweig	Rosmarin
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Lammrücken mediterran, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rosmarinzweige und Knoblauchzehen mit Schale in das Öl geben.
Kurz anbraten, bis die Kräuter ihr Aroma an das Öl abgegeben haben. Knoblauch und Rosmarin aus dem Öl nehmen.
Lamm in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und scharf von allen Seiten anbraten. Anschließend in Alufolie wickeln und kurz ruhen lassen.