Lammspieße

Lammspieße mit Frühlingszwiebel kombiniert ist ein einfaches Rezept. Besonders in der Grillzeit beliebt.

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Lammfilets
4 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zitronen
1 Bund Frühlingszwiebel
3 EL Sambal oelek
3 EL Olivenöl

Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Zitronenschale abreiben. Zwiebel putzen, waschen und halbieren.
  2. Eine Marinade aus Öl, Knoblauch, Sambal oelek und Zitronenschale bereiten. Diese über die Fleischstücke gießen und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Anschließend Fleischstücke und Zwiebel abwechselnd auf Spieße stecken.
  4. Am Griller beidseitig goldbraun grillen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Spieße auch in der Pfanne mit Öl braten.

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