Lammsteaks in Kürbiskernölsauce

Name: Lammsteaks in Kürbiskernölsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 3 Stk Knoblauchzehen; 100 ml Kürbiskernöl; 8 Stk Lammsteaks; 1 Prise Pfeffer; 250 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 6 EL Sauerrahm

Eine steirische Delikatesse sind diese Lammsteaks in Kürbiskernölsauce. Dieses raffinierte Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Lammsteaks
2	EL	Butter
250	ml	Rindsuppe
6	EL	Sauerrahm
100	ml	Kürbiskernöl
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Lammsteaks in Kürbiskernölsauce zuerst die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Butter beidseitig scharf anbraten. Im Backrohr warm stellen.
Den Knoblauch schälen, pressen und in etwas Kürbiskernöl anschwitzen. Mit der Suppe aufgießen und etwas einkochen.
Den Sauerrahm einrühren und mit Kernöl ca. 2 Minuten lang mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Steaks mit der Sauce übergießen und servieren.