Lammsteaks in Kürbiskernölsauce

Eine steirische Delikatesse sind diese Lammsteaks in Kürbiskernölsauce. Dieses raffinierte Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Lammsteaks
2 EL Butter
250 ml Rindsuppe
6 EL Sauerrahm
100 ml Kürbiskernöl
3 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Lammsteaks in Kürbiskernölsauce zuerst die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Butter beidseitig scharf anbraten. Im Backrohr warm stellen.
  2. Den Knoblauch schälen, pressen und in etwas Kürbiskernöl anschwitzen. Mit der Suppe aufgießen und etwas einkochen.
  3. Den Sauerrahm einrühren und mit Kernöl ca. 2 Minuten lang mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Steaks mit der Sauce übergießen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
329
Fett
31,69 g
Eiweiß
3,51 g
Kohlenhydrate
7,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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