Lammsteaks in Tomatensauce

Name: Lammsteaks in Tomatensauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 4 Tasse Lammsteaks; 1 EL Mehl (glatt); 1 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Sauerrahm; 1 kg Tomaten

Ein feines und mediterranes Mittagessen sind dieses Lammsteaks in Tomatensauce. Hier unser schnelles Rezept zum Nachkochen.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4	Tasse	Lammsteaks
1	EL	Mehl (glatt)
1	EL	Butterschmalz
1	EL	Olivenöl
1	TL	Oregano
1	kg	Tomaten
4	EL	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Lammsteaks in Tomatensauce zuerst die Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden, blanchieren, häuten und würfeln.
Das Fleisch mit Mehl bestauben. In heißem Butterschmalz auf beiden Seiten ca. 3 Minuten braten, salzen und pfeffern. Herausnehmen und warm stellen.
Öl, Tomaten in einer Pfanne erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und zugedeckt 4 Minuten dünsten. Steaks und Tomatensauce mit je einem EL Sauerrahm anrichten.