Lammsteaks in Tomatensauce

Ein feines und mediterranes Mittagessen sind dieses Lammsteaks in Tomatensauce. Hier unser schnelles Rezept zum Nachkochen.

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Zutaten für 4 Portionen

4 Tasse Lammsteaks
1 EL Mehl (glatt)
1 EL Butterschmalz
1 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 kg Tomaten
4 EL Sauerrahm
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Lammsteaks in Tomatensauce zuerst die Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden, blanchieren, häuten und würfeln.
  2. Das Fleisch mit Mehl bestauben. In heißem Butterschmalz auf beiden Seiten ca. 3 Minuten braten, salzen und pfeffern. Herausnehmen und warm stellen.
  3. Öl, Tomaten in einer Pfanne erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und zugedeckt 4 Minuten dünsten. Steaks und Tomatensauce mit je einem EL Sauerrahm anrichten.

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