Lasagne mit Faschiertem und Champignons

Name: Lasagne mit Faschiertem und Champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Champignons; 350 g Faschiertes; 200 ml Gemüsesuppe; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Kräuter (mediterran); 1 Pk Nudelplatten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Olivenöl (für die Form); 100 g Parmesan (frisch gerieben); 0.5 TL Salz; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel; 40 g Butter; 40 g Mehl (glatt); 800 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 0.5 TL Salz

Erstellt von hexy235

Eine Lasagne mit Faschiertem und Champignons ist ein feines Mittagessen und schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept aus Omas Küche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 2,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Nudelplatten
350	g	Faschiertes
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
5	Stk	Champignons
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
2	EL	Tomatenmark
200	ml	Gemüsesuppe
2	EL	Olivenöl
0.5	TL	Salz
1	EL	Kräuter (mediterran)
100	g	Parmesan (frisch gerieben)
1	TL	Olivenöl (für die Form)

Zutaten für die Bechamelsauce

40	g	Butter
40	g	Mehl (glatt)
800	ml	Milch
1	Prise	Muskatnuss
0.5	TL	Salz

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken, dann die geputzten Champignons in Scheiben schneiden.
Nun das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Faschiertes darin scharf anbraten. Die geschälten Tomaten, Tomatenmark, Champignons und Gewürze zugeben und mit Suppe aufgießen. Anschließend eine halbe Stunde sanft köcheln lassen.
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl darin anschwitzen und mit Milch ablöschen, aufkochen lassen, dabei immer gut umrühren und 2 Minuten köcheln lassen, noch mit Muskatnuss und Salz würzen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen, einen Schöpfer von der Bechamelsauce einfüllen und damit den Boden bedecken. Danach kommen Teigblätter darauf, dann etwas von dem Faschierten, darauf etwas Parmesan und wieder mit Bechamelsauce bedecken.
Solange wiederholen, bis die Masse aufgebraucht ist, die oberste Schicht sind Teigblätter, Bechamelsauce und Käse. Das Backrohr auf 190° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Lasagne darin 30 Minuten backen.