Lasagne mit Zucchini

Hier stellen wir ihnen ein vegetarisches Rezept vor, die Lasagne mit Zucchini, für Tage wo man kein Fleisch essen will.

Lasagne mit Zucchini

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Zucchini
10 Stk Lasagne-Blätter
2 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
3 EL Oregano (getrocknet)
400 g Frischkäse
2 Dose Tomaten (gewürfelt)
5 EL Mehl
Portionen
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Kategorie

Lasagne Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Lasagne mit Zucchini schalten sie das Backrohr auf 180 Grad. Anschließend die Zucchini waschen, putzen und groß reiben. Zwiebeln schälen und fein hacken.
  2. Anschließend die Zucchini waschen, putzen und groß reiben. In einem Topf mit Öl und den Zwiebeln kurz anbraten. Mit Mehl stauben und die Tomaten zugeben. Kurz aufkochen lassen und mit Salz, Oregano und Pfeffer abschmecken.
  3. Frischkäse mit dem Mehl glatt rühren. Lasagneblätter und Gemüsesauce in eine Auflaufform schlichten. Die Käsemischung darüber verteilen und im Backrohr 25 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Die fertige Lasagne vor dem Servieren noch nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

Für dieses Rezept können sie auch andere Gemüsesorten verwenden, wie Auberginen oder Paprika.

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