Lasagne mit Zucchini

Hier stellen wir ihnen ein vegetarisches Rezept vor, die Lasagne mit Zucchini, für Tage wo man kein Fleisch essen will.

Lasagne mit Zucchini Foto A_Lein / fotolia.com

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Zucchini
10 Stk Lasagne-Blätter
2 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
3 EL Oregano (getrocknet)
400 g Frischkäse
2 Dose Tomaten (gewürfelt)
5 EL Mehl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Lasagne mit Zucchini schalten sie das Backrohr auf 180 Grad. Anschließend die Zucchini waschen, putzen und groß reiben. Zwiebeln schälen und fein hacken.
  2. Anschließend die Zucchini waschen, putzen und groß reiben. In einem Topf mit Öl und den Zwiebeln kurz anbraten. Mit Mehl stauben und die Tomaten zugeben. Kurz aufkochen lassen und mit Salz, Oregano und Pfeffer abschmecken.
  3. Frischkäse mit dem Mehl glatt rühren. Lasagneblätter und Gemüsesauce in eine Auflaufform schlichten. Die Käsemischung darüber verteilen und im Backrohr 25 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Die fertige Lasagne vor dem Servieren noch nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

Für dieses Rezept können sie auch andere Gemüsesorten verwenden, wie Auberginen oder Paprika.

Nährwert pro Portion

kcal
555
Fett
17,55 g
Eiweiß
44,43 g
Kohlenhydrate
54,11 g
Detaillierte Nährwertinfos

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