Lauchsuppe

Erstellt von Anna-111

Ein Rezept für eine winterliches Vorspeise ist diese Lauchsuppe. Schmeckt köstlich und ist einfach in der Zubereitung.

Lauchsuppe

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Lauch
1 Stk Zwiebel
100 g Speck
1 EL Butter
40 g Gerste
1 l Rindsuppe
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Muskat
150 g Schlagobers
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Lauch waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Speck in feine Würfel schneiden.
  2. Die Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Speck glasig anschwitzen, danach Lauch und die Gerste einstreuen und unter Rühren 10 Minuten dünsten.
  3. Dann mit der Rindsuppe aufgießen und auf niedriger Stufe noch 15 Minuten fertig kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, mit dem Schlagobers verfeinern und noch kurz aufkochen lassen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Bärlauchsuppe

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE