Leber in Weinsauce
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | EL | Mehl |
|---|---|---|
| 500 | g | Schweineleber |
| 250 | g | Champignons |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | TL | Majoran |
| 0.125 | l | Weißwein |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Leber in Weinsauce Leber und Pilze putzen und blättrig schneiden. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Öl andünsten.
- Leber zugeben und durchrösten, dann die Pilze hinzufügen und ebenso anbraten. Anschließend mit Wein aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Mit etwa Mehl stauben und langsam weichdünsten.
Nährwert pro Portion
69
2,91 g
2,01 g
3,90 g
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