Lebkuchen

Name: Lebkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Ei zum Bestreichen; 4 Stk Eier; 300 g Haselnüsse (gemahlen); 120 g Honig; 2 EL Lebkuchengewürz; 2 TL Natron; 0.5 TL Nelkenpulver; 400 g Rohrzucker (braun); 600 g Weizenmehl; 2 EL Zimt

Erstellt von -michi-

Lebkuchen gehört zur Weihnachtszeit, wie der Christbaum. Hier ein einfaches Rezept, wenn ihre Kinder beim Backen helfen wollen.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,7 (12 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

600	g	Weizenmehl
400	g	Rohrzucker (braun)
4	Stk	Eier
300	g	Haselnüsse (gemahlen)
120	g	Honig
2	EL	Zimt
2	EL	Lebkuchengewürz
0.5	TL	Nelkenpulver
2	TL	Natron
1	Stk	Ei zum Bestreichen

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Zucker, Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Zimt, Nelkenpulver und Natron vermengen. Dann den Honig in einem Topf flüssig machen.
Diesen Honig zusammen mit den Eiern zu der Mehlmischung dazugeben und gut kneten. Den Teig ausrollen und nach Belieben Formen ausstechen und mit verquirlten Ei bestreichen. Bei 200° C etwas 30 Minuten backen.