Lebkuchengewürz selbstgemacht

Ein Lebkuchengewürz selbstgemacht bringt den Weihnachtsduft ins Haus. Dieses Grundrezept lässt sich mit vielen weiteren Zutaten kombinieren.

Lebkuchengewürz selbstgemacht Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 TL Pimentkörner
1 Stk Muskatnuss
0.5 TL Koriandersamen
0.5 TL Kardamomsamen
1 TL Gewürznelken
6 TL Zimtpulver
4 Stk Zimtstange

Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eine ganze Muskatnuß mit Hilfe eines Messers fein zerkleinern.
  2. Die Zimtstangen in Stücke brechen.
  3. Muskatnuß-, Zimtstangenstücke, Koriandersamen, Kardamomsamen, Gewürznelken und Zimtpulver in einem Mörser gut zerstampfen.
  4. Wenn man das Lebkuchengewürz noch feiner haben möchte, werden die Zutaten in einem Mixer fein zermahlen.
  5. Anschließend das gemahelen Gewürz in trockene, sowie dunkle Gläser fest verschlossen bis zum Gebaruch aufbewahren.
  6. Kurz vor der Verwendun kann noch eine fein geriebene Orangenschale hinzugefügt werden.

Tipps zum Rezept

Die ganze Muskatnuss und Zimtstange kann auch als Pulver verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal
22
Fett
0,43 g
Eiweiß
0,34 g
Kohlenhydrate
4,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

das Lebkuchengewürz selbstgemacht ist eine sehr gute Mischung. Der Tipp fein geriebene Orangenschale mitzuverwenden ist auch gut. Ich habe das Lebkuchengewürz für ein Lebkuchen-Eis verwendet.

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