Lebkuchenmousse

Name: Lebkuchenmousse
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stk Eier; 3 Stk Gelatineblätter; 3 EL Kirschwasser; 50 g Kristallzucker; 150 g Lebkuchen; 1 TL Lebkuchengewürz; 0.5 l Schlagobers; 150 g Schokolade

Gerade in der Weihnachtszeit ist der Lebkuchen besonders beliebt. Hier einmal anders als Mousse verarbeitet, probieren Sie das Rezept für ein Lebkuchenmousse aus.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (348 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Eier
50	g	Kristallzucker
3	Stk	Gelatineblätter
3	EL	Kirschwasser
150	g	Schokolade
150	g	Lebkuchen
1	TL	Lebkuchengewürz
0.5	l	Schlagobers

Kategorien

Dessert Rezepte Schnelle Rezepte Süßspeisen Rezepte Weihnachtsrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen Lebkuchen und Schokolade fein reiben.
Das Kirschwasser erhitzen und die Gelatine darin auflösen.
Bereiten Sie ein Wasserbad vor und schlagen Sie darin Eier und Zucker zu festem Schaum. Dann die Schokolade und Lebkuchen zugeben, zuletzt die Gelatine und noch einmal fest durchschlagen bis die Masse cremig wird.
Den Schlagobers steif schlagen und unterheben, die Masse kalt stellen und dann in Gläser füllen.