Letscho

Erstellt von Millavanilla

Schnell und sehr geschmackvoll ist das Rezept vom Letscho. Eine fettarme Beilage aus Omas Kochbuch.

Letscho

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 kg Tomaten
250 g Zwiebel
3 Stk Paprika ( gelb, grün, rot)
500 ml passierte Tomaten
3 EL Olivenöl
1 TL Thymian
3 Stk Knoblauchzehen
1 EL Zucker
2 Wf Suppengewürz
1 Schuss Essig
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Tomaten und Paprika waschen, Tomaten ebenfalls in 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Paprika halbieren, Strunk und Kerne sowie die weiße Haut entfernen. Paprika ebenfalls 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Das Olivenöl im Top erhitzen. Zuerst die Zwiebel in das Öl geben und glasig anrösten. Danach die Tomaten und den Paprika dazugeben und kurz mitrösten. Mit den passierten Tomaten aufgießen.
  3. Mit Thymian, Knoblauch und Suppenwürfel würzen. Danach Zucker und einen Schuss Essig zufügen. Das Letscho ca. 10 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist.

Tipps zum Rezept

Passt zu Gegrilltem gebratener Leberkäse, Faschierte Laibchen,...

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