Liebstöckel-Suppe

Die Liebstöckel-Suppe ist eine köstliche und feine Vorspeise. Das Rezept ist einfach und schnell gemacht.

Liebstöckel-Suppe

Bewertung: Ø 4,2 (205 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

30 g Butter
2 Stk Zwiebel
1 Bund Liebstöckel
30 g Mehl
0.5 l Suppe
200 ml Milch
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Zwiebel geschält und fein geschnitten.
  2. Die Butter in der Pfanne schmelzen, Zwiebeln darin andünsten. Den Liebstöckel mit der Schere über der Pfanne fein schneiden und zur Zwiebel fallen lassen. Das Mehl dazugeben und ca. eine Minute rühren bis es leicht bräunlich geworden ist.
  3. Mit der Suppe aufgießen und 15 Minuten ziehen lassen.
  4. Milch beigeben und mit dem Stabmixer pürieren.

Tipps zum Rezept

Wenn nötig mit Salz abschmecken. Schmeckt köstlich mit angeröstetem Brotwürfeln.

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