Liebstöckel-Suppe

Die Liebstöckel-Suppe ist eine köstliche und feine Vorspeise. Das Rezept ist einfach und schnell gemacht.

Liebstöckel-Suppe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (394 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

30 g Butter
2 Stk Zwiebel
1 Bund Liebstöckel (ca. 5-6 Stiele)
30 g Mehl
0.5 l Suppe
200 ml Milch

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Zwiebel geschält und fein geschnitten.
  2. Die Butter in der Pfanne schmelzen, Zwiebeln darin andünsten. Den Liebstöckel mit der Schere über der Pfanne fein schneiden und zur Zwiebel fallen lassen. Das Mehl dazugeben und ca. eine Minute rühren bis es leicht bräunlich geworden ist.
  3. Mit der Suppe aufgießen und 15 Minuten ziehen lassen.
  4. Milch beigeben und mit dem Stabmixer pürieren.

Tipps zum Rezept

Wenn nötig mit Salz abschmecken. Schmeckt köstlich mit angeröstetem Brotwürfeln.

Nährwert pro Portion

kcal
173
Fett
10,92 g
Eiweiß
4,28 g
Kohlenhydrate
16,08 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Gurke

Hallo, vielen Dank für dein Rezept! Allerdings wäre eine ungefähre Gewichtsangabe für den Liebstöckel sehr hilfreich.
Liebe Grüße

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GuteKueche-Admin

hallo, ca. 5-6 Stiele verwenden, steht nun in der Zutatenliste dabei - gutes Gelingen.

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