Limetten-Frischkäse-Creme

Name: Limetten-Frischkäse-Creme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Amarettini (italienisches Mandelgebäck); 600 g Brombeeren; 300 g Frischkäse; 400 g Kondensmilch (gesüßt); 100 ml Limettensaft; 250 g Sauerrahm

aktualisiert am 07.08.2025

4,7 (6 Stimmen)

Fruchtig, leicht und köstlich– so beschreibt man das Rezept für die Limetten-Frischkäse-Creme wohl am besten.

Zutaten für 6 PortionPortionen

600	g	Brombeeren
200	g	Amarettini (italienisches Mandelgebäck)

Zutaten für die Creme

300	g	Frischkäse
250	g	Sauerrahm
400	g	Kondensmilch (gesüßt)
100	ml	Limettensaft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf Dessertschale Gefrierbeutel

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

600 g Brombeeren

Die Brombeeren in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, sodass sich ein Saft bildet. Danach den Topf vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

Schritt 2

200 g Amarettini (italienisches Mandelgebäck)

In der Zwischenzeit die Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Teigroller fein zerbröseln.

Schritt 3

300 g Frischkäse, 250 g Sauerrahm, 400 g Kondensmilch (gesüßt), 100 ml Limettensaft

Für die Creme Frischkäse, Sauerrahm, Kondensmilch und Limettensaft mithilfe eines Mixers glatt rühren. Zum Schluss Kekse, Creme und Brombeeren abwechselnd in 6 Dessertschalen oder -gläser füllen.