Linsensalat mit Räucherlachs
Zutaten für 4 Portionen
| 120 | g | Linsen (rot) |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Frühlingszwiebel |
| 3 | EL | Dill (getrocknet) |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 1 | EL | Honig |
| 3 | EL | Creme fraiche |
| 250 | g | Lachs (geräuchert) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Linsensalat mit Räucherlachs zuerst die Linsen in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, abseihen und erkalten lassen.
- Zwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mit den Linsen und Dill in einer Schüssel vermengen.
- Für das Dressing Creme fraiche, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen und den Salat damit marinieren.
- Salat auf den Tellern anrichten mit den Lachsscheiben garnieren.
Tipps zum Rezept
Dazu passt ein frisches Vollkornbrot oder Baguette.
Nährwert pro Portion
223
2,70 g
21,64 g
27,14 g
User Kommentare
Linsensalat mit Räucherlachs wird zubereitet werden. Klingt zu verführerisch. Wir haben eine Lachsseite geschenkt bekommen und ich speichere Räucherlachs-Rezepte. Evt werde ich Beluga- oder Braunlinsen mit untermischen. Für das Auge ;-)
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Dieser Linsensalat klingt sehr gut, der kommt auf die To-do-Liste. Leider ist ja kein Bild dabei, aber ich stelle ihn mir optisch ganz schön vor, rötlich mit Dill
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Hallo Maarja, hast du dieses Rezept schon nach gekocht? Würde mich interessieren wie es geschmeckt hat?
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