Linsensalat mit Räucherlachs

Ideal für eine gesunde Ernährung ist dieses Rezept vom Linsensalat mit Räucherlachs.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Linsen (rot)
1 Bund Frühlingszwiebel
3 EL Dill (getrocknet)
0.5 Stk Zitrone (Saft)
1 EL Honig
3 EL Creme fraiche
250 g Lachs (geräuchert)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Linsensalat mit Räucherlachs zuerst die Linsen in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, abseihen und erkalten lassen.
  2. Zwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mit den Linsen und Dill in einer Schüssel vermengen.
  3. Für das Dressing Creme fraiche, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen und den Salat damit marinieren.
  4. Salat auf den Tellern anrichten mit den Lachsscheiben garnieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein frisches Vollkornbrot oder Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal
223
Fett
2,70 g
Eiweiß
21,64 g
Kohlenhydrate
27,14 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

Linsensalat mit Räucherlachs wird zubereitet werden. Klingt zu verführerisch. Wir haben eine Lachsseite geschenkt bekommen und ich speichere Räucherlachs-Rezepte. Evt werde ich Beluga- oder Braunlinsen mit untermischen. Für das Auge ;-)

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