Linsensalat

Name: Linsensalat
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Essig; 175 g Frischkäse; 1 l Gemüsebrühe; 350 g Linsen; 100 ml Milch; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Radieschen

von Katharina-A, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (31 Stimmen)

Ein köstlicher Linsensalat für Zwischendurch ist schnell gemacht und überzeugt mit tollen Geschmackskomponenten. Probieren Sie dieses tolle Rezept!

Zutaten für 4 PortionPortionen

350	g	Linsen
1	l	Gemüsebrühe
1	EL	Olivenöl
175	g	Frischkäse
100	ml	Milch
1	TL	Essig
1	Bund	Radieschen

PortionPortionen

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Zeit & Level

55 Min. Gesamtzeit 55 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Linsen in der Brühe ca. 50 Minuten gar kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Mit dem Olivenöl vermischen.

Schritt 2

Frischkäse mit Milch und Essig glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Linsen mit dem Olivenöl vermischen. Auf 4 Schüsseln verteilen. Radieschen-Scheiben darüber geben und mit dem Dressing beträufeln. Nach Belieben mit Petersilie garnieren und servieren.