Liptauer

Erstellt von Tsambika

Was wäre eine Heurigenjause ohne Liptauer, hier das köstliche Rezept aus der österreichischen Küche.

Liptauer

Bewertung: Ø 4,4 (174 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Topfen
50 g Butter
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
1 EL grüner Paprika, fein gehackt
1 Stk Essiggurkerl, fein gehackt
1 Bund Schnittlauchröllchen
1 TL scharfer Senf
1 Stk Sardellenfilet, fein gehackt
1 TL Kapern, fein gehackt
1 Stk Knoblauchzehe, gepresst
0.5 TL Kümmel
0.5 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Butter in einer Schüssel mit Topfen und Senf verrühren.
  2. Zwiebel, Paprika, Gurkerl, Schnittlauch, Knoblauch, Kapern und Sardellen sehr klein hacken und unterrühren. Den Aufstrich mit dem Paprikapulver, Kümmel und Salz pikant würzen.

Tipps zum Rezept

Der Aufstrich passt gut zu frischem Vollkornbrot.

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