Löwenzahn-Honig

Die gelben Blüten des Löwenzahnes erfreuen unser Auge. Das Rezept vom Löwenzahn-Honig unseren Gaumen.

loewenzahn-honig.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Becher Löwenzahnblüten
1 l Wasser
750 g Zucker
1 Stk Zitrone (Saft und Schale)

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Löwenzahnblüten in einem Topf im Wasser kurz aufkochen lassen, die Zitronenschale dazugeben und kurz ziehen lassen. Den heißen Saft absieben und in einem weiten Topf mit Zucker und Zitronensaft verrühren.
  2. Unter ständigem Rühren einkochen bis die Masse sirupig, dickflüssig wird. Es dauert ca. 30 Minuten. Ist die Masse dickflüssig, Gelierprobe machen und sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Kühl und dunkel aufbewahren.

Nährwert pro Portion

kcal
767
Fett
0,13 g
Eiweiß
0,17 g
Kohlenhydrate
188,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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