Low-Carb Schwarzbeer-Omelett aus dem Backrohr

Name: Low-Carb Schwarzbeer-Omelett aus dem Backrohr
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter (für die Form); 4 Stk Eier; 140 g Erdmandeln (gemahlen); 80 g Löwenzahn-Gelee; 100 ml Reismilch; 125 g Schwarzbeeren

Erstellt von puersti

Low-Carb Schwarzbeer-Omelett aus dem Backrohr ist ein köstlicher Nachtisch für kalte Tage. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,1 (37 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
80	g	Löwenzahn-Gelee
2	EL	Butter (für die Form)
125	g	Schwarzbeeren
100	ml	Reismilch
140	g	Erdmandeln (gemahlen)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst zwei Pie-Formen oder Torten Spring-Formen mit Butter einstreichen. Das Backrohr auf 210° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann die Scwarzbeeren waschen und trocknen. Drei Eier trennen und aus dem Eiklar mit einem Mixer einen steifen Schnee schlagen.
Die drei Dotter und das restlichen Ei mit Reismilch, Löwenzahn-Gelee und gemahlene Erdmandeln kurz schaumig rühren. Nun wird der Eischnee mit einer Schneerute vorsichtig unter gehoben.
Diese Masse in die Pie- oder Springformen füllen, mit den Schwarzbeeren belegen. Anschließend im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.