Mais-Weizen-Tortillas

Mais-Weizen-Tortillas ist ein einfaches Rezept, ideal für den nächsten mexikanischen Abend.

Mais-Weizen-Tortillas

Bewertung: Ø 4,5 (67 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

0.25 kg Mehl, glatt
0.25 g Vollkornmehl
0.25 kg Maismehl
320 ml Wasser
0.125 l Öl
1 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Grundrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst alle Zutaten vermengen und durchkneten bzw. mixen bis sich ein elastischer Teig gebildet hat, Wasser bzw. Mehl hinzufügen um die passende Textur zu erreichen. Abgedeckt mindesten eine halbe Stunde stehen lassen.
  2. Nun den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und mit etwas Mehl dünn ausrollen. Eine große beschichtete Pfanne aufheizen und Tortillas ohne Fett kurz beidseitig braten bis der Teig Blasen schlägt. Tortillas weich belassen, so sind sie besser zu rollen.

Tipps zum Rezept

Eignet sich gut für Wraps, Burritos, Enchiladas oder als Beilage zu Gerichten.

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