Maisfladen mit scharfer Currypaste

Name: Maisfladen mit scharfer Currypaste
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 2 EL Curry (scharf); 1 Prise Salz; 1.5 Becher Sauerrahm; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 150 g Maismehl; 4 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 100 g Wasser

Das Maisfladen mit scharfer Currypaste sind ein pikantes Fingerfood. Ein Party - Rezept für einen Sommerabend.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Zitronensaft
1.5	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Zucker
1	Prise	Chilipulver
2	EL	Curry (scharf)
1	Prise	Salz

Zutaten für den Teig

150	g	Maismehl
4	EL	Pflanzenöl
100	g	Wasser
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Teig: Das Maismehl, Wasser und Salz auf der Arbeitsfläche zu einem Teig verkneten, dann dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher ausstechen. Anschließend in Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fladen von beiden Seiten anbraten, noch auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Für die Sauce: Currypulver, Chiliflocken, Zitronensaft, Sauerrahm, Salz und Zucker in einer Schale gut vermengen.