Makrelen - Salat

Name: Makrelen - Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 EL Dill; 4 Stk Ei (hartgekocht); 80 g Essiggurkerl; 1 EL Essiggurkerlwasser; 150 g Makrelenfilet (geräuchert); 80 g Mayonnaise; 1 EL Petersilie; 2 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch; 0.5 TL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Der Makrelen - Salat ist ein Genuss für alle Fischliebhaber. Ein pikantes Vorspeisen - Rezept beim Heringsschmaus.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Makrelenfilet (geräuchert)
4	Stk	Ei (hartgekocht)
1	Stk	Zwiebel
80	g	Essiggurkerl
0.5	TL	Zitronensaft
80	g	Mayonnaise
1	EL	Petersilie
1	EL	Schnittlauch
0.5	EL	Dill
4	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
1	EL	Essiggurkerlwasser

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier und Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen und fein hacken. Essiggurkerl abtropfen und klein würfeln. Makrelenfilets fein zerrupfen, dabei Haut und Gräten entfernen.
Für das Dressing Mayonnaise mit Zitronensaft, Essiggurkerlwasser, Petersilie, Schnittlauch und Dill cremig rühren.
Makrelenfilets, Eier, Zwiebel und Essiggurkerl mit dem Dressing gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 15 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen.