Makrelen - Salat

Erstellt von Farori

Der Makrelen - Salat ist ein Genuss für alle Fischliebhaber. Ein pikantes Vorspeisen - Rezept beim Heringsschmaus.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Makrelenfilet (geräuchert)
4 Stk Ei (hartgekocht)
1 Stk Zwiebel
80 g Essiggurkerl
0.5 TL Zitronensaft
80 g Mayonnaise
1 EL Petersilie
1 EL Schnittlauch
0.5 EL Dill
4 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
1 EL Essiggurkerlwasser

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Eier und Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen und fein hacken. Essiggurkerl abtropfen und klein würfeln. Makrelenfilets fein zerrupfen, dabei Haut und Gräten entfernen.
  2. Für das Dressing Mayonnaise mit Zitronensaft, Essiggurkerlwasser, Petersilie, Schnittlauch und Dill cremig rühren.
  3. Makrelenfilets, Eier, Zwiebel und Essiggurkerl mit dem Dressing gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 15 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Gebäck servieren, oder aber als Füllung für gefüllte Eier verwenden.

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