Mamorgugelhupf

Name: Mamorgugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 25 g Kakaopulver; 250 g Mehl; 125 ml Mineralwasser; 125 ml Öl (für die Form); 30 g Semmelbrösel (für die Form); 30 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Zucker

Erstellt von alexandra_p

Zu einer traditionellen Wiener Kaffeejause gehört der Mamorgugelhupf. Hier das legendäre Rezept zum Nachbacken.

Foto alexandra_p

Bewertung: Ø 4,4 (155 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Zucker
4	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
250	g	Mehl
25	g	Kakaopulver
1	Pk	Backpulver
125	ml	Öl (für die Form)
125	ml	Mineralwasser
30	g	Semmelbrösel (für die Form)
30	g	Staubzucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 160 Grad Heißluft vorheizen. Die Gugelhupfform mit Öl ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Dann Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach Öl und Mineralwasser einrühren. Das Mehl sieben und mit dem Backpulver unterheben.
Den Teig in etwa zwei gleich große Teile teilen und in einer Hälfte das Kakaopulver einrühren. Die helle Maße in die Gugelhupfform geben und die dunkle in der Mitte darauf gießen. Den Kuchen für ca. 45 Minuten in das Backrohr geben.